Hrskave prženice punjene sirom: Doručak za celu porodicu koji osvaja ukusom

Ako volite prženice, ovaj recept će vas posebno obradovati. Umesto klasičnih prženica, napravite hrskave sendviče od starog hleba, punjene topljenim sirom i obložene dodatnim slojem rendanog sira. Spolja dobijaju zlatnu i hrskavu koricu, dok je unutrašnjost mekana i puna rastopljenog sira. Priprema je jednostavna, a ovo je odličan način da iskoristite hleb koji je ostao od prethodnog dana.

Sastojci za 5 osoba

• 20 kriški starog hleba
• 10 kriški topljenog sira za punjenje
• 300 g rendanog topljenog sira za spoljni sloj
• 300 ml mleka
• 100 g brašna
• 4 jaja
• ulje za prženje

Priprema

U četiri odvojene posude pripremite mleko, umućena jaja, brašno i rendani sir. Krišku hleba samo na trenutak umočite u mleko, odmah je izvadite i dlanovima blago pritisnite kako biste uklonili višak tečnosti. Na jednu krišku stavite komad sira, pa je poklopite drugom kriškom hleba kako biste dobili sendvič. Pripremljene sendviče najpre uvaljajte u brašno, zatim ih umočite u umućena jaja, a potom dobro pritisnite u rendani sir. Potrudite se da se sir zalepi sa svih strana kako bi se tokom prženja napravila ukusna, hrskava korica. U dubljem tiganju zagrejte ulje, pa pržite prženice dok sa svih strana ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju. Gotove prženice izvadite na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće. Poslužite ih dok su još tople, kada je sir iznutra lepo rastopljen, a spoljašnja korica hrskava.