Projice sa sirom ostaju meke i sutradan: Prave se bez miksera za 20 minuta, a idealne su za doručak

Ako volite miris domaćeg doručka i topla peciva koja se jedu još dok su sveža iz rerne, ove projice sa sirom mogle bi brzo da postanu deo vašeg stalnog jelovnika. Smesa se priprema jednostavno, bez miksera, a sve što je potrebno jeste da sjedinite sastojke, rasporedite smesu u kalup za mafine i ubacite u rernu. Za dvadesetak minuta dobićete mekane, mirisne projice sa sirom i zlatnom koricom. Posebno su praktične za doručak ili večeru, a mogu se spakovati i za posao ili školu.

Sastojci

• 2 jajeta
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 200 g kukuruznog brašna
• 100 g pšeničnog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 200 g sitnog sira
• pola kašičice soli
• 2 kašike kisele pavlake

Kako se prave projice sa sirom

Najpre umutite jaja, pa im dodajte jogurt, ulje i kiselu pavlaku. Sve kratko promešajte da se sastojci sjedine. U posebnoj posudi pomešajte kukuruzno i pšenično brašno sa praškom za pecivo, pa postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa jajima. Dodajte izmrvljen sir i so, a zatim sve lagano sjedinite. Smesa treba da bude gušća od smese za palačinke, ali dovoljno mekana da bez problema može da se rasporedi u kalup. Kalup za mafine podmažite ili u njega stavite papirne korpice. Smesu sipajte u udubljenja tako da budu napunjena otprilike do dve trećine. Rernu prethodno zagrejte na 200 stepeni, pa projice pecite oko 20 do 25 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Kada ih izvadite iz rerne, ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade, a zatim poslužite.

Mali trik za mekane projice

Za mekšu teksturu važno je da smesu ne mešate predugo nakon dodavanja brašna. Jogurt, kisela pavlaka i sir daju projicama dodatnu sočnost, pa mogu ostati prijatno mekane i nakon hlađenja. Projice su odlične uz jogurt, kiselo mleko ili salatu, a mogu se poslužiti i kao jednostavno predjelo kada vam dolaze gosti.

Možda vas zanima

Zasitan ručak za celu porodicu: Karađorđeva šnicla po starinskom receptu se topi u ustima

Od prezrelih banana koje niko u kući neće da jede možete da napravite slatki doručak koji će za tren nestati sa stola

Hrskave bečke šnicle iz rerne: Idealan ručak za celu porodicu