Slatki doručak koji sva deca vole: Čokoladne galete su meke kao duša, a prave se za par minuta

Ako volite sladak doručak, ove čokoladne galete mogle bi da postanu jedan od vaših omiljenih recepata. Spolja su blago hrskave, dok unutrašnjost ostaje mekana i vazdušasta. Priprema nije komplikovana, a najbolje se slažu sa čašom mleka, kafom, šećerom u prahu ili omiljenim kremom. Od navedene količine dobićete oko 10 galeta.

Sastojci

• 220 g brašna
• 2 kašike kakao praha
• 500 ml mleka
• 100 g jogurta
• 60 g šećera
• 30 g putera
• 1 jaje
• 1 puna kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli

Kako se prave čokoladne galete

1. Pripremite suve sastojke

U većoj činiji pomešajte prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo. Dodajte prstohvat soli i sve dobro sjedinite.

Možda vas zanima

Savršen ručak za hladne dane: Bela krem čorba sa junetinom je toliko zasitna, da vam pored nje ništa ne treba na trpezi

Prženice bez jaja: Jednostavan doručak po svačijem ukusu – slan je klasika, a kad namažete krem, deca će olizati tanjir

Domaći ručak koji će voleti i izbirljiva deca: Grašak iz rerne je duplo bolji od klasičnog, nema kome se neće svideti

2. Napravite osnovnu smesu

Postepeno sipajte mleko uz neprestano mešanje žicom kako biste dobili glatku smesu bez grudvica. Dodajte jogurt i žumance umućeno sa šećerom, pa sve dobro promešajte.

3. Dodajte puter

Otopite puter i ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi. Zatim ga sipajte u smesu i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.

4. Ostavite smesu da odstoji

Pokrijte posudu i stavite je nakratko u frižider. Za to vreme možete pripremiti aparat za galete i umutiti belance.

5. Umutite belance

Belance umutite u čvrst sneg, a zatim ga pažljivo umešajte u ohlađenu smesu. Radite laganim pokretima kako biste sačuvali vazdušastu strukturu.

6. Ispecite galete

Zagrejte aparat i po potrebi ga lagano premažite puterom. Sipajte odgovarajuću količinu smese u kalup, vodeći računa da ga ne prepunite jer će smesa tokom pečenja narasti. Zatvorite aparat i pecite oko pet minuta, odnosno dok galete ne dobiju čvrstu i blago hrskavu koricu. Vreme pečenja može da zavisi od jačine aparata.

7. Poslužite

Pečene galete izvadite i ostavite ih kratko da se prohlade. Poslužite ih posute šećerom u prahu ili uz omiljeni namaz. Za dodatno uživanje možete dodati sveže voće, banane ili malo čokoladnog krema.

Mali trik za savršene galete

Najvažnije je da ne prepunite aparat. Kada stavite previše smese, ona može da iscuri sa strane, a galete se neće ravnomerno ispeći. Pažljivo umešano umućeno belance pomoći će da tekstura bude laganija i vazdušastija, dok će kakao dati prepoznatljiv čokoladni ukus.