Ručak za Gospojinski post: Pljeskavice od krompira i povrća – recept koji će deca obožavati

Ako mališani negoduju čim čuju da je ručak „posan“, trik je u tome da im ponudite poznate ukuse i zanimljiv oblik.

Ove posne pljeskavice od krompira i povrća su mekane iznutra, hrskave spolja i jednostavne za pripremu. Ne sadrže meso, jaja ni mlečne proizvode, a mogu se poslužiti uz svežu salatu, kuvano povrće ili omiljeni posni namaz.

Sastojci:

• 500 g krompira
• 1 šargarepa
• 1 manja tikvica
• 2–3 kašike prezli
• 2 kašike brašna
• 1 kašika maslinovog ili drugog biljnog ulja
• malo soli
• prstohvat slatke mlevene paprike
• malo peršuna

Priprema:

Krompir oljuštite, isecite na komade i skuvajte dok ne omekša. Ocedite ga i izgnječite kao za pire.

Možda vas zanima

Palenta i pečena jabuka: Posni doručak koji će oduševiti svako dete

Danas uberite bosiljak i nemojte na kupanje u reku: Počeo je Gospojinski post

Kako se posti Gospojinski post po danima: Sve je na vodi osim Preobraženja

Šargarepu i tikvicu sitno narendajte. Tikvicu dobro ocedite kako smesa ne bi bila previše vlažna.

U većoj činiji pomešajte krompir, povrće, prezle, brašno, ulje i začine. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete smesu koja može da se oblikuje rukama.

Formirajte male pljeskavice – manje su često privlačnije deci, a mogu ih i sami oblikovati zajedno sa vama.

Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20–25 minuta, uz okretanje na polovini pečenja.

Mali trik za mame

Ako dete nije ljubitelj povrća, nemojte odmah naglašavati da su u pljeskavicama tikvica i šargarepa. Poslužite ih uz posni paradajz sos ili humus i napravite od ručka mali „uradi sam“ tanjir, gde dete samo bira šta će staviti uz pljeskavicu.

Možete napraviti i mini verziju pljeskavica: deca često mnogo lakše prihvate hranu kada je mala, hrskava i može da se jede rukama.

Šta još možete dodati?

U smesu možete ubaciti i malo kuvanog graška, kukuruza ili sitno seckane paprike. Tako ćete dobiti šarenije pljeskavice, a detetu ponuditi različite vrste povrća u jednom obroku.

Ako postite po crkvenim pravilima, način posta može zavisiti od dana i ličnih okolnosti, pa sastojke poput ulja uskladite sa pravilima posta koje pratite.