Kuvano sočivo na domaći način: Jednostavan i ukusan ručak na kašiku

Ako volite domaća jela na kašiku, kuvano sočivo je odličan izbor za ukusan i zasitan ručak. Priprema nije komplikovana, a uz luk, praziluk, šargarepu i malo začina dobija se jelo puno ukusa. Posebnu aromu daje klasična zaprška od brašna i aleve paprike, koja sočivu daje gušću teksturu i prepoznatljiv domaći ukus.

Kuvano sočivo

Potrebno je:

• 500 g sočiva

• 1 glavica crnog luka

  Možda vas zanima

  

  Vlaška pita sa domaćim korama: Puna je sira i mladog luka, odličan doručak za poneti

  

  Musaka sa spanaćem i mesom: Jednostavan ručak iz rerne koji voli cela porodica

  

  Domaći burek sa sirom je najbolji izbor za doručak: Spolja hrskav, iznutra sočan, a vole ga i deca i odrasli

• 1/2 praziluka

• 1 šargarepa

• suvi biljni začin po ukusu

• aleva paprika po ukusu

• biber po ukusu

• brašno za zapršku

• malo ulja

Priprema

Sočivo najpre stavite u šerpu, prelijte vodom i kuvajte oko 10 minuta, odnosno dok ne provri. Kada provri, prvu vodu prospite, pa sočivu dodajte novu vodu. Crni luk i praziluk sitno iseckajte, a šargarepu očistite i narendajte ili iseckajte na sitne komade. Dodajte povrće u šerpu sa sočivom, začinite suvim biljnim začinom i biberom, pa kuvajte na umerenoj temperaturi oko 50 minuta. Povremeno promešajte i po potrebi dolijte malo vode. Kada je sočivo skuvano i povrće omekšalo, pripremite zapršku. Ugrejte malo ulja, dodajte kašiku brašna i kratko propržite. Zatim dodajte kašičicu mlevene aleve paprike i odmah sklonite sa vatre kako paprika ne bi zagorela. Kutlačom uzmite malo tečnosti iz šerpe sa sočivom i pažljivo je dodajte u zapršku, uz mešanje. Kada se smesa sjedini, vratite je u šerpu. Dobro promešajte i ostavite sočivo da vri još oko pet minuta kako bi se zaprška sjedinila sa jelom i dodatno ga zgusnula. Kuvano sočivo poslužite toplo, uz svež hleb, salatu ili kiselo povrće. Jednostavno je, zasitno i idealno za one dane kada želite pravi domaći ručak na kašiku.