Domaći burek sa sirom je najbolji izbor za doručak: Spolja hrskav, iznutra sočan, a vole ga i deca i odrasli

Ako volite burek sa sirom, a želite da ga napravite kod kuće bez komplikovanog razvijanja testa, ovaj recept može biti odličan izbor za doručak. Potrebne su vam gotove tanke kore i nekoliko jednostavnih sastojaka, a rezultat je burek sa hrskavom koricom i sočnim filom.

Potrebno je:

• 500 g tankih kora za pitu
• 400 g sitnog sira ili izmrvljenog feta sira
• 2 jaja
• 150 ml kisele pavlake ili jogurta
• 150 ml mineralne, odnosno gazirane vode
• 100 ml ulja
• so po ukusu

Priprema

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj posudi sjedinite jaja, sir i kiselu pavlaku ili jogurt. Sve dobro izmešajte i posolite po ukusu. U drugoj posudi pomešajte mineralnu vodu i ulje. Tepsiju dobro premažite uljem, pa na dno stavite dve kore tako da njihovi krajevi prelaze preko ivica tepsije. Preostale kore lagano izgužvajte i ređajte u tepsiju. Svaku poprskajte mešavinom ulja i mineralne vode, a zatim dodajte deo fila od sira. Nastavite da ređate kore, premazujete ih mešavinom ulja i vode i dodajete fil dok ne potrošite sastojke. Na kraju krajeve kora koji vire preko ivica preklopite ka unutra kako biste zatvorili burek. Sve još jednom dobro poprskajte mešavinom ulja i mineralne vode. Pecite oko 30 do 40 minuta, odnosno dok burek ne dobije lepu zlatnosmeđu boju i hrskavu koricu. Ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi, pa secite i poslužite dok je još topao.