Od prezrelih banana napravite preukusne palačinke: Posni doručak spreman za nekoliko minuta

Ako imate nekoliko prezrelih banana koje više nisu posebno privlačne za jelo, nemojte ih bacati. Možete ih pretvoriti u ukusan i jednostavan posni doručak – palačinke koje se prave bez jaja i mlečnih proizvoda. Ove palačinke su nešto deblje i sočnije od klasičnih, jer se prave u stilu američkih palačinki, a za pripremu vam je potrebno svega nekoliko sastojaka.

Potrebni sastojci:

• 2 prezrele banane
• 100 g ovsenih pahuljica ili ovsenog brašna
• 1 puna kašika ovsenih mekinja
• 220 ml biljnog mleka
• prstohvat soli
• prstohvat šećera
• 2 kašike soka od limuna ili limete
• malo ulja za pečenje

Priprema

Ovsene pahuljice najpre sameljite u blenderu dok ne dobijete brašno. Važno je da budu potpuno suve kako bi se dobro samlele. Dodajte im ovsene mekinje i promešajte. Banane oljuštite i dobro izgnječite viljuškom dok ne dobijete pire. Prelijte ih sokom od limuna ili limete, pa dodajte biljno mleko i sve sjedinite. U smesu postepeno dodajte samlevene ovsene pahuljice i mekinje, a zatim ubacite prstohvat soli i malo šećera. Sve dobro promešajte. Testo će biti gušće nego kod klasičnih palačinki, što je upravo ono što je potrebno za ovu verziju. Zagrejte tiganj sa nelepljivom podlogom i premažite ga sa vrlo malo ulja. Sipajte manje količine smese i pecite palačinke nekoliko minuta sa obe strane, dok ne dobiju blago zlatnu boju. Pošto je testo gušće, nemojte praviti palačinke prevelike kako bi se ravnomerno ispekle. Poslužite ih tople, a po želji možete dodati sveže voće, malo cimeta ili neki posni namaz. Ovaj recept je praktičan i zato što omogućava da prezrele banane iskoristite umesto da ih bacite, a doručak je gotov za kratko vreme.