Najukusniji posni rižoto: Jednostavan ručak koji se sprema za 30 minuta

Priprema se od nekoliko dostupnih sastojaka, ne zahteva mnogo vremena, a povrće mu daje bogat ukus i lepu boju i idealan je tokom posta.

Sastojci:

• 200 g pirinča
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 1 crvena paprika
• 100 g graška
• 100 g kukuruza
• 2 kašike ulja
• oko 500 ml povrtnog bujona ili vode
• so po ukusu
• malo bibera
• 1 kašičica slatke mlevene paprike
• svež peršun, po želji

Priprema:

Možda vas zanima

Još tri dana do Velike Gospojine: Ove četiri stvari nikako ne smete da radite

Zlatni posni pilav koje mame spremaju za manje od pola sata

Šest kratkih i moćnih molitvi koja treba da zna svaka mama

Crni luk sitno iseckajte, a šargarepu i papriku narežite na male kockice. U šerpi zagrejte ulje, pa kratko propržite luk dok ne postane staklast.

Dodajte šargarepu i papriku i dinstajte nekoliko minuta. Ubacite opran pirinač i mešajte još minut-dva, kako bi se zrna lagano propržila.

Dodajte grašak i kukuruz, zatim sipajte povrtni bujon ili vodu. Začinite solju, biberom i slatkom paprikom. Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 15–20 minuta, uz povremeno mešanje i dolivanje malo tečnosti po potrebi.

Kada pirinač omekša, a rižoto postane kremast, sklonite ga sa šporeta. Ostavite ga nekoliko minuta poklopljenog, a zatim pospite svežim peršunom i poslužite.

Savet:
Za još kremastiji rižoto, pred kraj kuvanja možete dodati nekoliko kašika paradajz sosa ili malo više povrtnog bujona. Ako spremate ručak za decu, prilagodite količinu soli i bibera njihovom uzrastu.