Mirisne rolnice sa sirom: Najbolji doručak za ljubitelje testa

Mekane, mirisne i punjene krem sirom, ove rolnice odličan su izbor za doručak, užinu ili posluženje kada vam dolaze gosti. Testo je jednostavno za pripremu, a nakon pečenja rolnice ostaju mekane i ukusne.

Potrebno je

Za testo:

• 20 g svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica brašna
• 450–500 g brašna
• prstohvat soli
• 150 ml mleka
• 50 ml ulja
• 1 jaje
• 2 kašike kisele pavlake

Za nadev:

Možda vas zanima

Ručak koji se sam pravi, idealan za mame koje nemaju vremena: Njoke sa 4 vrste sira su toliko sočne da će deca obavezno tražiti dodatak

Hrskava bundevara je pravi doručak za jesenje dane: Zgodna je i za poneti na posao i u školu

Kuvano sočivo na domaći način: Jednostavan i ukusan ručak na kašiku

• 200 g krem sira

Za premazivanje:

• 1 jaje
• susam

Priprema

U posudu stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna, pa dodajte malo toplog mleka. Promešajte i ostavite oko 10 minuta na toplom mestu da se kvasac aktivira. Zatim dodajte prosejano brašno, ostatak mleka, ulje, prstohvat soli, jaje i kiselu pavlaku. Zamesite glatko testo, oblikujte ga u loptu, premažite sa malo ulja i pokrijte. Ostavite testo na toplom mestu dok se ne udvostruči, što će trajati oko 45–60 minuta, u zavisnosti od temperature prostorije. Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite na dva jednaka dela. Prvu polovinu razvucite što tanje, pa je premažite sa 100 g krem sira. Urolajte testo u rolat, a zatim ga isecite na komade širine oko 4 centimetra. Tepsiju podmažite uljem ili obložite papirom za pečenje, pa poređajte rolnice. Ponovite isti postupak i sa drugom polovinom testa. Pokrijte rolnice i ostavite ih još 10–15 minuta da odmore. Za to vreme zagrejte rernu na 200 stepeni. Rolnice premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Ako tokom pečenja previše porumene, možete ih pred kraj prekriti aluminijumskom folijom. Kada ih izvadite iz rerne, poprskajte ih sa malo vode i pokrijte čistom kuhinjskom krpom. Ostavite nekoliko minuta da se prohlade i omekšaju. Poslužite ih tople ili mlake, a kremasti nadev od sira učiniće ih posebno sočnim.