Domaća supa najbolji deo slavskog ručka za decu: Predijatri je proručuje, evo kako se sprema

Slavska trpeza prepuna je omiljenih jela, ali ako pitate pedijatre koje bi jelo prvo trebalo da se nađe na dečjem tanjiru, odgovor je gotovo uvek isti – domaća supa. Na gotovo svakoj srpskoj slavi upravo je supa prvo jelo koje domaćini iznose pred goste. Osim što predstavlja tradiciju, ona ima i brojne prednosti za dečji organizam. Pedrijatri ističu da će uz ovakav obrok dete manje  tražiti grickalice koje, kao što svi znamo, ne donose benefite ni deci ni odrasima.

Zašto je supa najbolji izbor za decu?

Domaća pileća ili juneća supa:

• lako se vari i ne opterećuje stomak,
• nadoknađuje tečnost, što je posebno važno kada deca provedu ceo dan u gostima,
• sadrži vitamine i minerale iz povrća,
• pruža kvalitetne proteine iz mesa,
• priprema želudac za ostatak obroka, pa je manja verovatnoća da će dete odmah posegnuti za kolačima i grickalicama.

Ako se u supu dodaju domaći rezanci, ona postaje kompletan i hranljiv obrok koji će većini dece prijati.

Možda vas zanima

Sveti Ilija Gromovnik: Zašto danas slavimo „najžešćeg“ sveca i šta znači ako se dete rodi na Ilindan

Slavimo Svetog Iliju: Šta deca treba da rade na slavi, a šta domaćini i gosti ne smeju da zaborave

Hrskave rolnice sa piletinom i spanaćem: Ručak koji će deca pojesti bez pregovaranja

Kako da supa bude još zdravija?

Za najmlađe je najbolje da supa ne bude previše slana. Kocke za supu i pojačivače ukusa treba izbegavati, jer prava domaća supa dobija pun ukus dugim kuvanjem mesa i povrća.

Povrće iz supe šargarepu, celer i paškanat nemojte bacati. Deca ga često rado pojedu uz malo mesa.

Recept za pravu domaću slavsku supu

Sastojci:

• 500–700 g pilećeg ili junećeg mesa,
• 2 šargarepe,
• 1 koren peršuna,
• manji komad celera,
• 1 glavica crnog luka,
• nekoliko zrna bibera,
• peršunov list,
• so po ukusu,
• domaći rezanci.

Priprema:

Meso stavite u hladnu vodu i pustite da lagano provri. Skinite penu koja se stvara na površini, pa dodajte očišćeno povrće. Kuvajte na tihoj vatri najmanje dva sata ako je juneća supa, odnosno oko sat i po ako koristite piletinu.

Pred kraj kuvanja posolite po ukusu. Procedite supu, vratite je na šporet i dodajte domaće rezance koje ćete kuvati nekoliko minuta, prema uputstvu.

Poslužite toplu, uz sitno seckani peršun.

Šta posle supe?

Tek nakon supe dete ponudite glavnim jelom. Nemojte insistirati da pojede sve sa stola. Mnogo je važnije da jede polako nego da proba baš svako jelo.

A kada dođu kolači, dovoljno je da izabere jedan ili dva omiljena. Tako će uživati u slavi, a izbeći bol u stomaku koji često pokvari lepo porodično okupljanje