A za ručak – hrskavi pileći štapići u aromatičnom sosu: Toliko su dobri da će deca tražiti da ih pravite svaki dan

Ako tražite jednostavan recept koji će oduševiti i ukućane i goste, hrskavi pileći štapići sa slatko-ljutim sosom pravi su izbor. Spolja su zlatni i hrskavi, iznutra sočni, a aromatični sos daje im savršen spoj slatkog i ljutog ukusa.

Za pripremu vam neće biti potrebno mnogo vremena, a ceo obrok može da bude na stolu za oko 25 minuta. Piletina se oblaže panko prezlama, kratko prži dok ne dobije hrskavu koricu, a zatim se preliva kremastim sosom od slatkog čilija, meda i ljutog sosa. Odlični su kao glavno jelo uz pomfrit, pirinač ili salatu, ali i kao posluženje kada vam dolaze gosti.

Vreme pripreme: oko 25 minuta

Možda vas zanima

Od starog hleba do doručka iz snova: U maminoj kuhinji se ništa ne baca, dodajte ove sastojke i napravite hrskave uštipke sa sirom

Zapečene ćufte u paradajz sosu: Porodični ručak bez konkurencije

Pogačice sa sirom začas nestaju sa pleha: Jednostavan recept za ukusan doručak

Sastojci

Za piletinu:

• 700 g pilećeg filea

• 1 šolja brašna

• 2 velika jajeta

• 1 i po šolja panko prezli

• 1 kašičica belog luka u prahu

• 1 kašičica dimljene paprike

• pola kašičice crnog luka u prahu

• pola kašičice soli

• pola kašičice crnog bibera

• 3 kašike maslinovog ulja

Za slatko-ljuti sos:

• pola šolje slatkog čili sosa

• 2 kašike majoneza

• 1 kašika meda

• 1 kašika ljutog sosa

• 1 kašičica mlevenog belog luka

• pola kašičice pahuljica crvene paprike

• 2 kašike sitno seckanog svežeg peršuna

Priprema

Pileći file isecite na jednake trake i dobro osušite papirnim ubrusom. Začinite ga belim lukom u prahu, dimljenom paprikom, crnim lukom u prahu, solju i biberom. U tri odvojene posude pripremite brašno, umućena jaja i panko prezle. Svaki komad piletine najpre uvaljajte u brašno, zatim umočite u jaja, a potom dobro obložite panko prezlama. Lagano pritisnite prezle kako bi se što bolje zalepile za meso. U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Poređajte pileće štapiće tako da imaju dovoljno prostora i pržite ih oko 4–5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu i dok meso ne bude potpuno pečeno. Dok se piletina prži, pripremite sos. U manjoj šerpici pomešajte slatki čili sos, majonez, med, ljuti sos, mleveni beli luk i pahuljice crvene paprike. Zagrevajte na tihoj temperaturi 2–3 minuta uz mešanje, dok se sastojci ne sjedine i sos ne postane gladak. Gotove pileće štapiće poređajte na tanjir ili veću dasku za posluživanje, pa ih prelijte toplim sosom. Na kraju pospite svežim seckanim peršunom. Poslužite odmah, dok je piletina još hrskava.

Savet

Ako želite da štapići ostanu posebno hrskavi, nemojte ih pržiti u prepunom tiganju. Piletinu možete poslužiti i tako što ćete sos staviti u posebnu činijicu za umakanje – na taj način korica će ostati hrskava duže.