Ukusan ručak za celu porodicu: Sočne šnicle svi vole, a od aromatičnog sosa sa belim lukom kreće voda na usta

Ako tražite ideju za ručak koji se brzo sprema, a izgleda kao da ste se oko njega posebno potrudili, svinjske šnicle u kremastom sosu od belog luka i majčine dušice odličan su izbor. Meso se kratko prži dok ne dobije zlatnu koricu, a zatim se vraća u tiganj sa aromatičnim, kremastim sosom. Rezultat su sočne i mekane šnicle koje možete poslužiti uz pire krompir, pirinač, testeninu ili svežu sezonsku salatu. Najbolje od svega je što je ceo ručak gotov za oko 30 minuta.

Sastojci

• 4 svinjske šnicle od karea, oko 500–600 g
• začin za svinjetinu po ukusu
• 100 g maslaca
• 100 ml pileće ili juneće supe
• 100 g brašna
• 2 čena belog luka
• 1 kašičica majčine dušice
• malo ulja za prženje

Kako se pripremaju svinjske šnicle u sosu

Šnicle najpre blago izlupajte kako bi bile približno jednake debljine, a zatim ih začinite sa obe strane. Pre nego što ih stavite u tiganj, napravite nekoliko plitkih zaseka duž ivica mesa. Ovaj jednostavan trik sprečava da se šnicle tokom pečenja savijaju i pomaže im da zadrže lep oblik. Svaku šniclu uvaljajte u brašno tako da bude ravnomerno obložena. U većem tiganju zagrejte malo ulja, pa pržite meso na srednjoj temperaturi oko tri minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatnosmeđu koricu. Kada su šnicle pečene, kratko ih zapecite i sa bočnih strana, pa ih izvadite na tanjir.

Kremasti sos daje posebnu aromu

U isti tiganj stavite sitno iseckan beli luk i majčinu dušicu. Kratko ih propržite, samo dok beli luk ne zamiriše. Pazite da ne potamni jer bi mogao da dobije gorak ukus. Sipajte supu i dobro promešajte dno tiganja kako bi se odvojili zapečeni delovi mesa koji će dodatno obogatiti sos. Maslac isecite na manje kocke i postepeno ga dodajte u tiganj. Mešajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa tečnošću. Kada sos postane gladak, vratite šnicle u tiganj i ostavite ih još nekoliko minuta na laganoj temperaturi. Tako će meso upiti deo sosa i postati još aromatičnije. Isključite ringlu i ostavite šnicle kratko da odmore pre serviranja.

Možda vas zanima

Projice sa sirom ostaju meke i sutradan: Prave se bez miksera za 20 minuta, a idealne su za doručak

Zasitan ručak za celu porodicu: Karađorđeva šnicla po starinskom receptu se topi u ustima

Od prezrelih banana koje niko u kući neće da jede možete da napravite slatki doručak koji će za tren nestati sa stola

Uz šta poslužiti šnicle?

Za kompletan ručak možete ih servirati uz kremasti pire krompir i svežu sezonsku salatu. Ako želite drugačiji prilog, dobro će se uklopiti i pirinač, testenina ili povrće pripremljeno na pari. Jednostavni sastojci, malo vremena i samo jedan tiganj dovoljni su da na sto iznesete ručak koji je istovremeno domaći i dovoljno efektan za goste.