Zaliveni krompir sa prazilukom: Sočni ručak iz rerne koji miriše na domaću kuhinju

Ako volite jednostavna jela od krompira koja mogu da budu i glavno jelo i odličan prilog, zaliveni krompir sa prazilukom je recept koji vredi sačuvati. Krompir se slaže sa dinstanim prazilukom, a zatim preliva smesom od jaja, kisele pavlake i mleka, koja tokom pečenja daje jelu sočnu teksturu. Priprema nije komplikovana, a većinu posla obavi rerna.

Sastojci

Za krompir i praziluk:

• 1 kg krompira
• 3 veća struka praziluka
• 40 g putera
• 2 kašike ulja
• 2 čena belog luka
• 1 kašičica suvog začina
• 1 kašičica mlevene začinske paprike
• ½ kašičice majčine dušice
• so i biber po ukusu

Za preliv:

Možda vas zanima

Avokado tost sa povrćem: Brz, ukusan i zdrav doručak koji se sprema za nekoliko minuta

Pohovana piletina sa susamom: Hrskavi ručak koji ćete praviti iznova i iznova

Lako se prave, a vole ih sve generacije: Lazanje sa tortiljama su idealne za brzinski ručak sa porodicom

• 4 jaja
• 200 g kisele pavlake
• 150 ml mleka
• 100 g kačkavalja

Priprema

Rernu zagrejte na 190 stepeni. Krompir oljuštite, operite i isecite na tanke kolutove. Praziluk dobro očistite i operite, pa ga takođe isecite na kolutove. U većem tiganju zagrejte puter i ulje, dodajte praziluk i dinstajte oko 10 minuta, odnosno dok potpuno ne omekša. Ubacite sitno seckan beli luk, mlevenu papriku, suvi začin i majčinu dušicu, pa posolite i pobiberite po ukusu. Kratko promešajte i sklonite sa šporeta. Posudu za pečenje premažite sa malo masnoće. Ređajte sloj krompira, zatim sloj praziluka i ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke. Završite slojem krompira. U posebnoj činiji umutite jaja sa kiselom pavlakom i mlekom. Dodajte deo rendanog kačkavalja i dobro sjedinite. Prelijte smesu preko krompira, tako da se ravnomerno rasporedi. Posudu pokrijte aluminijumskom folijom i stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 40 minuta. Nakon toga pažljivo uklonite foliju, pospite preostalim rendanim kačkavaljem i vratite u rernu još oko 20 minuta. Pecite dok krompir potpuno ne omekša, a površina ne dobije lepu zlatnosmeđu boju. Kada izvadite jelo iz rerne, ostavite ga oko 10 minuta da se malo prohladi i da krompir upije deo preliva. Zatim ga isecite i poslužite. Zaliveni krompir sa prazilukom odličan je kao samostalni obrok uz svežu salatu, ali može da posluži i kao prilog uz meso.