Doručak za celu porodicu: Hrskavi pužići sa sirom nestaju sa stola za nekoliko minuta

Ako tražite jednostavan recept za ukusan doručak, užinu ili posluženje za goste, hrskavi pužići sa sirom su odličan izbor. Pripremaju se od gotovog lisnatog testa, pa ne zahtevaju mnogo vremena, a kombinacija više vrsta sira, peršuna i susama daje im bogat ukus i neodoljivu hrskavu koricu.

Potrebno je:

• 500 g lisnatog testa
• 250 g sitnog sira
• 100 g kravljeg sira
• 3 kašike sitno seckanog peršuna
• 1 jaje
• 2 kašike kisele pavlake
• 2 kašike susama
• 1 žumance za premazivanje
• malo mlevenog bibera

Priprema

Rernu najpre zagrejte na 200 stepeni. U većoj posudi izmrvite sitan sir i kravlji sir, pa dodajte jaje, sitno seckani peršun i kiselu pavlaku. Sve dobro sjedinite, a zatim dodajte malo mlevenog bibera po ukusu. Lisnato testo razvucite i ravnomerno premažite pripremljenim nadevom. Potom ga pažljivo urolajte u čvrst rolat. Rolat isecite na komade debljine oko dva centimetra. Pužiće poređajte na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih. Svaki pužić premažite umućenim žumancetom, a zatim pospite susamom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 20 do 25 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju i hrskavu koricu. Poslužite ih tople ili mlake, uz jogurt, kiselo mleko ili omiljeni namaz.