Nije običan ručak, a pravi se jednostavno: Recept koji će oduševiti celu porodicu

Kada se svakog dana postavi isto pitanje – „Šta danas spremati za ručak?“ – ideje vrlo brzo počnu da se ponavljaju. Meso sa krompirom, testenina, paprikaš ili klasična musaka jesu provereni izbori, ali ponekad je dovoljno promeniti samo nekoliko sastojaka i način pripreme da se dobije potpuno drugačiji obrok.

Upravo takve su zapečene tortilje sa piletinom, povrćem i sirom. Priprema nije komplikovana, sastojci su dostupni, a rezultat je sočan, zasitan i dovoljno drugačiji da razbije monotoniju svakodnevnog jelovnika. Najbolje od svega jeste što se gotovo ceo ručak može pripremiti unapred, pa se neposredno pre jela samo zapeče u rerni.

Šta je potrebno za ovaj jednostavan ručak?

Za četiri osobe potrebno je:

Možda vas zanima

Domaći kroasani za doručak: Mekani, mirisni i toliko ukusni da će deca tražiti još

Doručak sa pečenom bananom i grčkim jogurtom: Jednostavan obrok koji će porodica obožavati

Slani ovseni doručak sa tikvicama: Brz i zdrav recept čiji ukus će vas iznenaditi

• 4 velike tortilje;
• 500 g pilećeg filea;
• 1 crvena paprika;
• 1 manja tikvica;
• 1 glavica crnog luka;
• 150 g kačkavalja;
• 2 kašike pavlake;
• 2 kašike paradajz-sosa;
• malo ulja;
• so i biber;
• pola kašičice slatke mlevene paprike;
• malo origana;
• po želji, čili ili drugi začini.

Prednost ovog recepta je u tome što se sastojci mogu prilagođavati onome što već imate u frižideru. Umesto tikvice može se koristiti kukuruz, pečurke ili brokoli, dok se pileće meso može zameniti ćuretinom.

Kako se pripremaju zapečene tortilje?

Najpre se pileći file iseče na sitne kockice. U zagrejanom tiganju sa malo ulja meso se kratko proprži, a zatim mu se dodaju sitno seckani crni luk i paprika. Nakon nekoliko minuta ubacuje se i tikvica isečena na tanke polumesece ili kockice. Sve se začini solju, biberom i mlevenom paprikom, pa se dinsta dok povrće ne omekša, a meso potpuno termički obradi. Kada je nadev gotov, skida se sa ringle i ostavlja nekoliko minuta da se prohladi. Tada se dodaju pavlaka i paradajz-sos, čime se dobija kremasta smesa koja će tortiljama dati dodatnu sočnost.

Na svaku tortilju stavlja se nekoliko kašika nadeva, preko se pospe rendani kačkavalj, a zatim se tortilja pažljivo uvije.

Tajna u završnom pečenju

Upravo završni korak ovaj ručak čini posebnim. Uvijene tortilje ređaju se u vatrostalnu posudu, jednu uz drugu, tako da se ne otvaraju tokom pečenja. Preko njih može da se stavi još malo paradajz-sosa i rendanog kačkavalja. U prethodno zagrejanoj rerni peku se oko 15 minuta na 200 stepeni, odnosno dok sir ne dobije zlatnu boju, a ivice tortilja postanu blago hrskave.

Nakon vađenja iz rerne najbolje je sačekati nekoliko minuta pre serviranja. Nadev će se tada malo stegnuti, pa će tortilje biti lakše za sečenje i posluživanje.

Šta poslužiti uz tortilje?

Uz ovakav ručak nije potrebno pripremati mnogo priloga. Dovoljna je sveža salata od paradajza, krastavca i luka, a ljubitelji kremastih ukusa mogu napraviti i jednostavan sos od kisele pavlake i belog luka. Za one koji vole ljutkast ukus, nekoliko kapi ljutog sosa može potpuno promeniti karakter jela.

Posebno je praktično što se tortilje mogu servirati i kao samostalan obrok. Zbog kombinacije mesa, povrća, sira i testa dovoljno su zasitne da nije potrebno praviti još nekoliko jela.

Zašto je ovaj recept dobar izbor kada nemate mnogo vremena?

Tokom radne nedelje malo ko želi da provede nekoliko sati u kuhinji. Zbog toga su recepti koji zahtevaju malo pripreme, a daju kompletan obrok, sve traženiji. Kod ovog ručka najveći deo posla svodi se na seckanje nekoliko sastojaka i kratko prženje. Nakon toga rerna završava posao.

Nedeljni ručak za celu porodicu: Sočna piletina iz rerne sa krompirom koju deca obožavaju

Dodatna prednost jeste mogućnost prilagođavanja recepta. Ukoliko imate ostatak pečene piletine od prethodnog dana, možete je iseckati i iskoristiti kao nadev. Na isti način mogu se iskoristiti i povrće ili sir koji su vam ostali od drugih obroka.

Može li se ručak pripremiti unapred?

Može. Nadev se može napraviti nekoliko sati ranije, a tortilje napuniti neposredno pre pečenja. Na taj način, kada dođe vreme za ručak, potrebno je samo uključiti rernu i staviti pripremljene tortilje da se zapeku.

Zdrave lazanje – ukusan i jednostavan ručak za celu porodicu

Ukoliko ostane hrane, tortilje se mogu čuvati u frižideru i kasnije podgrejati. Ipak, najukusnije su kada se jedu odmah nakon pečenja, dok je sir još rastopljen, a spoljašnji deo blago hrskav.

Ručak koji lako postaje porodični favorit

Ponekad nije potrebno pronaći komplikovan recept sa desetinama sastojaka da bi se na sto iznelo nešto posebno. Dovoljno je nekoliko dobro uklopljenih namirnica, malo mašte i drugačiji način pripreme. Zapečene tortilje sa piletinom, povrćem i sirom upravo su takav ručak – jednostavne su, brzo se pripremaju, mogu da se prilagode ukusu ukućana i, za razliku od klasičnih svakodnevnih jela, na sto donose nešto novo.

A kada se iz rerne izvade zlatne, mirisne i sočne tortilje, pitanje „šta danas za ručak?“ bar na neko vreme više neće biti problem.