Američke palačinke sa slaninom: Slatko-slani doručak koji deca obožavaju

Nema deteta koje ne voli palačinke, a pored posnih, mekanih ili proteinskih varijanti, evo i ideje za malo kaloričniji doručak, idealan za dane kada dete ima više fizičke aktivnosti, trening ili jednostavno potroši više energije nego inače.

Američke palačinke sa slaninom su mekane i vazdušaste iznutra, blago hrskave spolja, a komadići slanine daju im neodoljiv slano-slatki ukus. Pripremaju se jednostavno i odlične su za vikend doručak kada cela porodica može da sedne za sto.

Sastojci

Za oko 10–12 manjih palačinki potrebno je:

Možda vas zanima

Sarma za decu koja ne vole kupus: Mali trik zbog kog će tražiti još

Kornfleks sa mlekom i bananom – brz doručak za decu

Sprema se za 5 minuta, a potpuno je zdrav: Recept za brzi doručak koji će deca obožavati

• 150 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašika šećera
• 1 jaje
• 200 ml mleka
• 30 g otopljenog putera
• 100 g slanine
• prstohvat soli
• malo ulja ili putera za pečenje

Priprema

1. Prvo pripremite slaninu

Slaninu iseckajte na sitne komadiće i ispržite u tiganju dok ne postane lepo hrskava. Izvadite je na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće i ostavite nekoliko komadića sa strane za serviranje.

2. Napravite smesu za palačinke

U jednoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli. U drugoj umutite jaje, mleko i otopljeni puter. Sipajte mokre sastojke u suve i kratko promešajte. Nemojte previše mutiti, sasvim je u redu da ostane poneka mala grudvica. Tako će palačinke biti mekše i vazdušastije.

3. Ispecite male američke palačinke

Zagrejte tiganj na umerenoj temperaturi i blago ga podmažite. Sipajte po jednu manju kutlaču smese za svaku palačinku. Kada se na površini pojave mehurići, a ivice počnu da se stežu, pažljivo okrenite palačinku i pecite još oko minut sa druge strane. Ponavljajte dok ne potrošite smesu.

Kako ih poslužiti deci?

Palačinke poređajte jednu preko druge, a preko njih stavite nekoliko komadića hrskave slanine. Za pravi američki fazon možete dodati i malo javorovog sirupa, upravo kombinacija slatkog sirupa i slane, hrskave slanine daje ovom doručku poseban ukus. Ako pravite palačinke za mlađu decu, sirup koristite u maloj količini, a slaninu sitno iseckajte i prilagodite količinu soli u ostatku obroka. Uz palačinke možete dodati i sveže voće, poput banana, jagoda ili borovnica.

Mali trik za još mekše palačinke

Kada sjedinite sastojke, ostavite smesu da odmori 5–10 minuta. Prašak za pecivo će imati vremena da počne da deluje, a palačinke će biti još mekše. I zapamtite, kod američkih palačinki važi pravilo: što manje mešate smesu, to će biti vazdušastije.

Vikend doručak koji miriše na nešto posebno

Mekane palačinke, hrskava slanina i kapljica javorovog sirupa, ovo je doručak koji može da pretvori sasvim obično jutro u mali porodični praznik. A kada se na sto iznese puna tacna toplih palačinki, teško je očekivati da će ostati ijedna do kraja doručka.