Popara kao iz vrtića: Starinski recept za kremast doručak koji deca vole

Popara je jedno od onih starinskih jela koje nas vraća u detinjstvo. Jednostavna je, jeftina i zasitna, a priprema se od nekoliko sastojaka koje gotovo svako domaćinstvo već ima. Nije zato čudo što se i danas često nalazi na trpezama, posebno kada je potreban brz i topao doručak. Tajna ukusne popare je u dobro omekšanom hlebu, puteru i siru koji joj daju blagu, kremastu teksturu. Uz malo mleka i vode, od nekoliko jednostavnih sastojaka dobija se jelo koje se priprema za svega 15 minuta. Ako želite da napravite poparu kao iz vrtića, isprobajte ovaj jednostavan recept.

Sastojci za poparu

Za četiri porcije potrebno je:

• 400 g starijeg belog hleba
• 500 ml vode
• 250 ml mleka
• 30 g putera
• 150 g mladog ili sitnog sira
• malo soli, po potrebi

Kako se pravi popara kao iz vrtića?

1. Pripremite hleb

Možda vas zanima

Rolovani pileći bataci punjeni sirom i kajmakom: Porodični ručak za specijalne prilike kojem niko neće moći da odoli

Preukusan i jeftin namaz idealan za doručak: Ove sastojke pomešajte sa jogurtom i namažite na hleb – ovako nešto nema da se kupi u prodavnici

Punjene paprike u paradajz sosu: Starinski ručak od kog miriše cela kuća

Hleb isecite ili iskidajte na manje komade. Najbolje je da koristite hleb koji je odstajao dan ili dva, jer dobro upija tečnost i lakše zadržava teksturu tokom kuvanja.

2. Zagrejte mleko, vodu i puter

U šerpu sipajte vodu i mleko, dodajte puter i zagrevajte na umerenoj temperaturi. Kada tečnost provri, smanjite temperaturu kako bi se sastojci lagano zagrevali.

3. Dodajte hleb i kuvajte dok ne omekša

Ubacite komade hleba u šerpu i lagano promešajte. Kuvajte nekoliko minuta, dok hleb ne omekša i upije veći deo tečnosti. Popara treba da bude sočna i mekana, ali ne potpuno raskuvana. Ako vam deluje previše suvo, dodajte još malo toplog mleka ili vode, u zavisnosti od željene teksture.

4. Umešajte sir i poslužite

Sklonite šerpu sa ringle, dodajte izmrvljeni mladi ili sitni sir i lagano promešajte. Probajte pre nego što dodate so, jer sir već može biti dovoljno slan. Poparu poslužite dok je topla i kremasta. Ako je pripremate za dete, ostavite je nekoliko minuta da se prohladi pre serviranja.

Trik za posebno mekanu i kremastu poparu

Najvažnije je da poparu ne kuvate na jakoj temperaturi. Kada hleb postepeno upija toplu tečnost, omekšava bez preteranog raskuvavanja, a jelo dobija prijatnu, kremastu strukturu. Za još nežniji ukus, deo mleka možete dodati pred sam kraj pripreme. Odrasli u svoj tanjir mogu dodati još malo sira ili kašičicu kajmaka, dok je za najmlađe najbolje prilagoditi količinu soli i masnoće uzrastu i njihovim potrebama. Popara je dokaz da za ukusan doručak nisu potrebni skupi sastojci ni komplikovana priprema. Uz stariji hleb, mleko, puter i malo sira, za samo 15 minuta možete napraviti topao, jednostavan obrok koji podseća na ukuse detinjstva.