Posni i hrskavi uštipci od tikvica: Jednostavan doručak bez jaja i mleka

Ako vam je ponestalo ideja za posni doručak, ne morate uvek da birate između hleba, džema i namaza. Tikvice su odlična osnova za jednostavne uštipke koji se pripremaju bez jaja i mlečnih proizvoda.

Potrebno je samo nekoliko sastojaka, a smesa se pravi za nekoliko minuta. Uštipci su najukusniji dok su topli, kada su spolja blago hrskavi, a iznutra mekani.

Sastojci za posne uštipke

Za oko 10 manjih uštipaka potrebno je:

Možda vas zanima

Posne punjene paprike koje deca obožavaju: Ukusan ručak bez mesa

Posni namaz od pasulja i pečene paprike: Zdrav i jednostavan doručak gotov za deset minuta

Zdrave lazanje – ukusan i jednostavan ručak za celu porodicu

• 1 srednja tikvica
• 4 kašike brašna
• 2 kašike kukuruznog brašna
• 1 mladi luk
• 1 čen belog luka
• 2 kašike mineralne vode
• malo soli
• malo bibera
• prstohvat sušenog origana
• ulje za pečenje, ako post koji praktikujete dozvoljava ulje

Kako se prave posni uštipci od tikvica?

Tikvicu operite i izrendajte. Posolite je i ostavite nekoliko minuta, a zatim je dobro ocedite rukama. Ovo je važno jer će u suprotnom smesa biti previše vodena. Dodajte sitno iseckan mladi luk i beli luk. Ubacite brašno, kukuruzno brašno, biber i origano. Dodajte mineralnu vodu i sve dobro promešajte. Trebalo bi da dobijete gustu smesu koju možete zahvatiti kašikom. Zagrejte malo ulja u tiganju. Kašikom spuštajte manje količine smese i blago ih pritisnite kako bi uštipci bili tanji. Pecite nekoliko minuta sa obe strane, dok ne dobiju zlatnu boju. Gotove posne uštipke od tikvica stavite na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće.

Posne palačinke bez jaja i mleka za doručak: Mekane, ukusne i gotove za 15 minuta

Sa čim poslužiti posne uštipke?

Uštipke možete poslužiti uz svežu salatu, paradajz, krastavac ili mladi luk. Ako želite namaz uz njih, možete koristiti ajvar ili drugi posni namaz koji odgovara načinu posta koji praktikujete. Za svežiju varijantu napravite jednostavan umak od biljnog jogurta, limunovog soka i malo belog luka.

Kako da uštipci budu hrskavi?

Najvažnije je da tikvicu dobro ocedite. Što više vode ostane u tikvici, to će smesa biti ređa, a uštipci mekši. Nemojte praviti previše debele uštipke. Tanji komadi će se ravnomernije ispeći i dobiće lepšu koricu. Tiganj treba da bude dobro zagrejan pre nego što dodate prvu turu.

Mogu li da se peku u rerni?

Da. Ako želite verziju sa manje masnoće, poređajte uštipke na papir za pečenje i premažite ih sa vrlo malo ulja. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni dok ne dobiju zlatnu boju, uz okretanje na polovini pečenja. Ako postite na vodi, uštipke možete pripremiti bez ulja, ali će tekstura biti nešto drugačija.

Koliko vremena je potrebno?

Smesa se pravi za oko pet minuta, dok pečenje traje još desetak minuta, u zavisnosti od veličine uštipaka. Zato je ovo praktičan brz posni doručak kada želite nešto toplo, a nemate mnogo vremena za kuvanje.

Česta pitanja

Da li mogu da napravim uštipke bez kukuruznog brašna?

Da. Možete koristiti samo pšenično brašno. Kukuruzno brašno se dodaje zbog ukusa i blago hrskave teksture.

Zašto tikvice treba dobro ocediti?

Tikvice sadrže dosta vode. Ako ih ne ocedite, smesa će biti previše retka i biće potrebno mnogo više brašna.

Mogu li da koristim drugo povrće?

Osnovni recept možete prilagoditi, ali je važno da povrće nema previše vode. Rendana šargarepa može biti dobra alternativa ili dodatak tikvicama.

Posni doručak koji se pravi od nekoliko sastojaka

Ovi posni uštipci od tikvica mogu biti odlična promena kada vam dosade uobičajene ideje za doručak. Ne zahtevaju jaja, mleko niti komplikovane sastojke, a priprema je dovoljno kratka da ih napravite i radnim danom.

Poslužite ih tople uz svežu salatu ili omiljeni posni namaz i dobićete jednostavan doručak koji možete lako prilagoditi svom ukusu.